「倫理研究フォーラムin札幌」を開催します

プレスリリース

2019.4.16

「倫理研究フォーラムin札幌」を開催します

主催：倫理文化研究センター（一般社団法人倫理研究所内）

テーマ：考えよう、語ろう、食のこと

現代社会を生きる忙しい私たちは、命を支える食すらも軽視しがち。豊かな日々を過ごすためには、伝承されてきた食文化の知恵を学ぶことが大切です。長い日本の歴史の中では様々な食の知識や技術が蓄積され、そこには今日をうまく、楽しく生きるためのヒントが盛りだくさん。世界からも注目される和食。そこから生活の豊かさを再発見し、人生に潤いを与える要素を見つけましょう。

―概要―

第一部　
研究発表

考えよう、語ろう、食のこと

寛ボルテール

（倫理研究所倫理文化研究センター専門研究員）

第二部　
トーク

丸山敏秋　×　寛ボルテール　×　星澤幸子（料理研究家）

トータルコーディネーター

丸山敏秋（倫理研究所理事長）

■日　時：令和元年6月16日(日)
13：30～15：30(13：00開場)

■場　所：札幌市教育文化会館　小ホール（札幌市中央区北1条西13丁目）

■参加費：500円(資料代)

研究者プロフィール

丸山敏秋　まるやまとしあき

　一般社団法人倫理研究所理事長。1953年、東京都に生まれる。東京教育大学文学部哲学科卒業。筑波大学大学院哲学・思想研究科修了。文学博士。日本家庭教育学会副会長。著書に『道徳力』（風雲舎）『「いのち」とつながる喜び』（講談社）『美しき日本の家庭教育』（致知出版社）『純粋倫理と科学』『母性とたましい』『丸山敏雄と日本』『ともに生きる』（以上、倫理研究所）『家庭のちから』『おかあさん』『繁栄の法則』『生きぬく力』『「いのち」の輝き』『つながる』（以上、新世書房）他多数ある。

寛ボルテール　かん　ぼるてーる

1967年、フィリピン、セブに生まれる。京都大学教育学部教育心理学科卒業。早稲田大学大学院アジア太平洋研究科修了。立教大学大学院異文化コミュニケーション研究科博士後期課程修了。博士（異文化コミュニケーション学）。無形文化遺産や和食、茶道などをキーワードに、日本伝統文化と現代社会との係わりを中心に研究、日本国内外の学会や大学で発表・講義、出版を行なっている。『万人幸福の栞（JOY FOR ALL）』、の英語訳もしている。

星澤幸子　ほしざわさちこ

北海道南富良野町生まれ。星澤クッキングスタジオ主宰。札幌テレビ、どさんこワイド「奥様ここでもう一品」に1991年より毎日生出演を続け、28年目。長期の生料理番組出演の「ギネス」記録保持者。“美味しくて健康的で、長生きできる”食の提案がモットー。