“Evolution of Pay-It-Forward in the Presence of the Temptation to Free-Ride”, Games 2024, 15(3), 16.
“The Evolution of Cooperation and Diversity under Integrated Indirect Reciprocity”, Games 2024, 15(2), 15.
“Exploring norms indispensable for both emergence and maintenance of cooperation in indirect reciprocity.” Frontiers in Physics 10 (2022): 1019422
“Hybrid Assessment Scheme Based on the Stern- Judging Rule for Maintaining Cooperation under Indirect Reciprocity”,Games(2020),11(1),13
“Evolution of Cooperation with Peer Punishment under Prospect Theory”,Games (2019), 10(1),11
“A Theoretical Approach to Norm Ecosystems”, Frontiers in Physics (2018), doi:9/fphy.2018.00014
“A norm knockout method on indirect reciprocity to reveal indispensable norms”, Scientific Reports (2017),
doi:10.1038/srep44146
“The Evolution of Reputation-Based Cooperation in Regular Networks”, Games (2017), doi:10.3390/g8010008
“Commitment to cooperation and peer punishment: lts evolution”, Games(2015), doi:10.3390/g6040574
“Voluntary rewards mediate the evolution of pool punishment for maintaining public goods in large populations”,
Scientific Reports (2015), doi: 10.1038/srepo08917
有形・無形文化遺産研究 Tangible and Intangible Heritage Studies
日本文化研究 Japanese Culture
物質文化研究 Material Culture
純粋倫理および丸山敏雄の思想 RINRI Studies and Maruyama Toshio Studies
社会・文化人類学研究 Social and Cultural Anthropology
学歴 Education
1994年3月 京都大学 教育学部教育心理学科 卒業 Kyoto University, BA in Educational Psychology
2004年9月 早稲田大学大学院アジア太平洋研究科 修士課程 修了 Waseda University, MA in International Relations
2008年9月 立教大学大学院異文化コミュニケーション研究科 博士課程 修了 Rikkyo University, PhD in Intercultural Communication
学位 Degree
PhD(博士)(異文化コミュニケーション学)
業績 Scholarly Works
学術論文（最近5ヵ年） Research Articles (Recent 5 years)
“Kaiseki Cuisine and the Meanings of Food in Japan” 『Food Rules and Rituals』（London: Prospect Books, 2024）ISBN: 10-1800505760
“Food for Travel, Travel for Food: The Story of Ekiben” 『Portable Food』（London: Prospect Books, 2023）10 1909248800
“Rice Cooking in Japan: The Development of the Rice Cooker and the Vagaries of Rice Consumption in Japan”『e-Phaïstos』（オンライン学術誌・オープンアクセス, 2022）https://journals.openedition.org/ephaistos/9820）
“Shichimi: The Spice, its Trade, and Centuries of Food Business Survival in Japan” 『Herbs and Spices』（London: Prospect Books, 2021）ISBN: 978-1-909-248-72-4
“Sushi Leaves Home: Japanese Food and Identity Abroad” 『Food Identities at Home and on the Move』 （London: Routledge, 2020）doi.org/10.4324/9781003085430
“Sake, Sushi, and Women” 『Food and Power』 (London: Prospect Books, 2020）ISBN 1-909248-70-3
“Policing Washoku: The Performance of Culinary Nationalism in Japan” 『Food and Foodways』 2019 (27) doi.org/10.1080/07409710.2019.1646473
“The Sesame Seed and Japaneseness” 「Seeds」(London: Prospect Books, 2019）
“Japan’s Washoku as Intangible Heritage: The Role of National Food Traditions in UNESCO’s Cultural Heritage Scheme” 『International Journal of Cultural Property』2018 (25:4) doi.org/10.1017/S0940739118000267
“Food Hybridity in Japan: Nikujaga”, Umbra Institute Food Conference, イタリア・ペルージャUmbra Institute（2024年6月）
“Feeding the Megacity: Views from Urban Agriculture in Tokyo”, 4th Food & Society Conference, マレーシア・クチンUCSI大学（2023年11月）
“Kaiseki Cuisine and the Meanings of Food in Japan”, Oxford Symposium on Food and Cookery, イギリス・オックスフォード大学（2023年7月）
“Outsiders to Japanese Craft Tradition: Food Shokunin”, Royal Geographical Society, イギリス・ニューカッスル大学（2022年8月）
“Food for Travel, Travel for Food: The Story of Ekiben in Japan”, Oxford Symposium on Food and Cookery, イギリス・オックスフォード大学（2022年7月）
“Sake and Women: Transforming Tradition in Japan”, Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation, フランス・トゥール大学（2022年6月）
“Washoku as Intangible Heritage”, , 韓国文化財財団主催 国際学術シンポジウムFood Culture as Intangible Cultural Heritage（2021年11月、オンライン開催）
“WASHOKU as Cultural Heritage: Preservation & Transmission, Public & Private” Webinar: Cuisines as Cultural Heritage マレーシア／フランス（2021年6月、オンライン開催）
“Sushi and Spice and All Things Nice” Culinary Historians of New York 米・ニューヨーク（2021年4月、オンライン開催）
“Food as Craft as Heritage” Association of Critical Heritage Studies イギリス・ロンドン大学（2020年8月、オンライン開催）
“Shichimi: The Spice, its Trade, and Centuries of Food Business Survival in Japan” Oxford Symposium on Food and Cookery イギリス・オックスフォード大学（2020年7月、オンライン開催）
